INTERVIEW. « On s’adapte à cette situation au jour le jour », raconte Kirahu Chavez, chef et entrepreneur en Polynésie

Publié le : 26/04/2020 26 avril avr. 04 2020
Source : outremers360.com
« Que ce soit moi où les autres restaurateurs, personne n’y était préparé » commente Kirahu Chavez, jeune chef tahitienne qui en 2019, reprend un restaurant de Papeete pour lui donner une nouvelle vie : Le « Kozy ». Après avoir fait ses gammes à Paris, Kirahu Chavez réalise ainsi le rêve de tous les chefs : « avoir son restaurant […] Lire la suite

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