"Quand j’étais plus jeune, le lambi, ce n’était pas du luxe" : pourquoi ce plat traditionnel devient si difficile à servir dans les restaurants antillais ?
Publié le :
23/07/2025
23
juillet
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07
2025
Source : la1ere.franceinfo.frLa saison de la pêche au lambi est ouverte depuis le 1er juillet, mais le mollusque se fait de plus en plus rare. Résultat : les prix flambent. Une assiette de lambi coûte aujourd’hui jusqu’à 30 euros dans les restaurants du littoral. Une envolée des prix qui inquiète restaurateurs et consommateurs. Lire la suite
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