Du producteur à l’assiette : de moins en moins de produits locaux
Publié le :
20/10/2025
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2025
Source : la1ere.franceinfo.frLes chefs Tereva Galopin et Teaotearoa Maiarii font le marché de Papeete tous les dimanches pour proposer une carte fraîche, à base de produits locaux. L’occasion de redécouvrir des saveurs oubliées. Ils regrettent l’absence de transmission : les jeunes ne veulent pas reprendre les exploitations. Ajoutés à cela, la raréfaction de cultures vivriè... Lire la suite
Historique
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Du producteur à l’assiette : de moins en moins de produits locaux
Publié le : 20/10/2025 20 octobre oct. 10 2025Flux FrancetvinfoLes chefs Tereva Galopin et Teaotearoa Maiarii font le marché de Papeete tous...Source : la1ere.franceinfo.fr
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